”Aprende el arte del café“
FORMACIÓN BARISTA
CURSOS DE CAFÉ Y CURSO BARISTA
Por muchos es sabido que el café es uno de los productos mas consumidos en todo en mundo y que esta muy presente en nuestro día a día. En España podemos tomarnos un café casi en cualquier parte, aunque la cosa cambia y mucho cuando lo que buscamos es un buen café.
Si estas pensando en realizar un curso de café o estás pensando en abrir uno nuevo local, no debes olvidar que el café es y será uno de los productos que marcaran la diferencia y mejor apreciaran tus clientes, puesto que es la base de muchos desayunos o el preparado preferido después de una comida o cena.
Los cursos de café es algo que debería ser esencial en cualquier local que se precie, puesto que muchas veces nos centramos en conseguir la mejor decoración, el mejor precio o la perfecta ubicación, mientras dejamos de lado el aspecto mas importante que valoran nuestros clientes para volver a visitarnos; la calidad de nuestro producto. La decoración pasa de moda o es mejorada por un nuevo local, al igual que puede pasarnos con el precio, pero sin embargo la profesionalidad no se copia y es lo que nos diferencia del resto.
BARISTA SKILLS
Aunque parezca fácil preparar un café y ser barista, estamos delante de todo un arte que se vive con mucha pasión y que debe tener en cuenta muchos aspectos como el conocimiento sobre el producto y su manejo, las cantidades y tuestes correctos, la utilización y limpieza del equipo y los accesorios empleados, la preparación y presentación del producto con la temperatura y textura correcta, además de saber hacer llegar todo esto al cliente.
CONTENIDO DEL CURSO
- Historia del café.
- Arábica y Robusta (Varietales).
- Procesos de beneficiado.
- El tueste, su conservación y sus diferencias.
- Regulación de máquina espresso (presiones y temperaturas).
- Molinillo (Ajustes de Molienda).
- Extracciones perfectas e imperfectas.
- Métodos de extracción (Filtros).
- Cata de espresso.
- Textura de la correcta emulsión de la leche.
- Presentación y servicio de nuestro trabajo.
LATTE ART SKILLS
El latte art consiste en la habilidad de crear dibujos usando un espresso como lienzo y la leche como pintura.
El latte art es una mezcla de destreza, empeño y tenacidad, no es fácil, pero tampoco es imposible.
Consigue un gran valor añadido en tus cafés, gana calidad visual, sorprende y crea curiosidad a tus clientes, lo aceptarán seguro.
CONTENIDO DEL CURSO
- Introducción
- Material necesario
- la leche
- Como vaporizar leche correctamente
- aspectos de la leche vaporizada y texturas
- principios del latte art
- practicas corazón
- practicas roseta
- siropes
COFFEE MIXERS
CONTENIDO DEL CURSO
Elaboración 6 bebidas básicas sin
- Canela Coffee
- café moca crocanti
- coffee tonic
- Café Frappé
- Café Torrico
- Affogato
Elaboración 6 bebidas con alcohol
- Mojito Café Melón
- Gin Coffee Lemon Fresh
- Carajillo Cremaet
- Bombón Bayles Chic
- Irish Coffee Premium
- Mentira Alcoyana Espumosa
TARIFAS
Todas las formaciones tienen un coste de 40,00 €/h + desplazamiento 0,27 € + IVA por Km ida y vuelta dentro del rango Comunidad Valenciana.
Para desplazamientos a otras Comunidades tiene un coste de 62,50 €/h +desplazamiento (consultar).
En el caso de formaciones que se utilicen ingredientes tales como: leche, siropes, frutas y alcohol, el coste de los mismos no está incluido en el precio y se cobrará a parte. Si el cliente ya dispone de esos ingredientes dicha utilización no se aplicaran cargos.
GRATIS PARA ASOCIADOS